Restauración

Bolboreta Innova Group y Vrulé unen fuerzas para impulsar una Escuela de Hostelería orientada a la inclusión laboral de personas con discapacidad

21 de mayo de 2026

El acuerdo pretende mejorar la formación y la inserción laboral de personas con discapacidad en el sector hostelero La iniciativa combinará formación adaptada con experiencia práctica en un restaurante-escuela abierto al público, acercando al alumnado a un entorno laboral real. El proyecto busca generar nuevas oportunidades de empleo para personas con discapacidad a fin de […]

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Fernando Sañudo se alza con el título al mejor plato de bacalao de España en el CECBI 2026

27 de abril de 2026

El alumno de la Escuela de Hostelería de Leioa se impone entre 18 escuelas en la final celebrada en Barcelona ante el reconocido chef Luis Vinyes, chef de La Venta, como embajador de la edición Barcelona ha vuelto a convertirse en el epicentro del talento gastronómico emergente con la celebración de la gran final del

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El servicio empieza antes: el nuevo escenario en la hostelería y el turismo. Formación impulsada por el MITES

9 de abril de 2026

Hoy en día, la experiencia del cliente no comienza cuando se sienta en la mesa de un restaurante o accede a un establecimiento hostelero. Empieza mucho antes: en una búsqueda online, en una recomendación, en la consulta de una carta o en la facilidad para hacer una reserva. Este primer contacto, muchas veces digital, condiciona

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GSD convierte el comedor en un pilar educativo, social y de salud

26 de enero de 2026

Supervisión profesional, técnicas culinarias saludables y una gestión pionera que se adelanta al Real Decreto 315/2025. Más de 13.000 comidas diarias, cocinas propias en todos sus centros, cientos de empleos directos e indirectos y una política alimentaria que se adelantó décadas a la normativa estatal sitúan a GSD Cooperativa como un referente en alimentación saludable

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Las empresas de Requena-Utiel, preparadas para el salto tecnológico, según estudio de la Diputació y la UPV

17 de diciembre de 2025

El acto ha sido inaugurado por Joaquín González, primer Teniente Alcalde del Ayuntamiento de Requena Hoy se ha presentado en Requena el estudio elaborado por la Diputació y la Universitat Politècnica de València que analiza el grado de digitalización, las competencias tecnológicas y las necesidades de talento del tejido empresarial comarcal. El informe, elaborado a

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De camarero al aula universitaria: el caso Inti de Oro

10 de diciembre de 2025

Inti de Oro, la marca pionera en introducir la cocina peruana en España, se convirtió el 25 de noviembre de 2025 en caso de estudio en UNIE Madrid. Durante una masterclass abierta del máster en Marketing Intelligence & Customer Experience, su fundador, León Carrillo, junto al estratega publicitario Edwin Adolfo Marcos Argomedo, compartieron con estudiantes

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Le Cordon Bleu Madrid anuncia los 50 seleccionados que competirán por el Premio Promesas en 2026

1 de diciembre de 2025

Un total de 50 candidatos de 30 centros en 20 provincias cuentan con representación en esta fase del certamen. Entre todas las candidaturas, dos ganadores conseguirán una beca de estudios valorada en más de 24.000 € y 9.000 €, respectivamente. El centro formativo del primer ganador también será premiado con una cantidad de 1.500 €.

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Formación Universitaria presenta su programa online para acceder al Título Oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

27 de noviembre de 2025

Formación Universitaria, centro destacado en formación online y especializado en el ámbito de la Formación Profesional, incorpora a su catálogo el curso preparatorio para el Título Oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración, impartido mediante la modalidad de pruebas libres, en cumplimiento del Real Decreto 659/2023 Esta opción formativa brinda a los

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Tradición y futuro en un mismo plato: el Foie Gras inspira a los jóvenes de la Escuela de Hostelería de Sevilla

31 de octubre de 2025

La cocina española del mañana se escribe hoy en las aulas, donde los futuros chefs han añadido un ingrediente esencial a su formación: el Foie Gras, protagonista de una masterclass que despertó su curiosidad y talento culinario en el marco de la campaña europea ‘El Foie Gras en Reels’. Enrique de Prado, presidente de Interpalm:

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Formación Universitaria potencia la alta cocina profesional con su FP Preparatorio de Técnico Superior en Dirección de Cocina

28 de octubre de 2025

Un programa online que prepara para obtener el Título Oficial y liderar brigadas de cocina en restaurantes, hoteles y empresas de restauración La institución académica Formación Universitaria, líder nacional en formación online y especialista en la preparación de pruebas libres oficiales – Real Decreto 659/2023, presenta su curso preparatorio para el Título Oficial de Técnico

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Recursos y tendencias para el desarrollo educativo y profesional